Bagi anda yang baru belajar memasak, mungkin beberapa satuan yang anda baca pada resep membuat anda bingung. Misalnya saja, dalam resep tertulis telur ayam ukuran sedang, sebenarnya ukuran seberapa yang dapat dianggap sedang?
Berikut beberapa pedoman yang mungkin dapat membantu anda:
Ukuran Satuan
|
1 butir telur ukuran kecil |
50 g |
|
1 butir telur ukuran sedang |
60 g |
|
1 butir telur ukuran besar |
70 g |
|
1 butir kelapa ukuraan kecil |
200 – 300 g |
|
1 butir kelapa ukuraan sedang |
350 -450 g |
|
1 butir kelapa ukuraan besar |
> 500 g |
Santan kental diperoleh dari perasan 500 g kelapa parut ditambah 120 ml air. Untuk 250 ml santan
Santan encer diprtoleh dari perasan berikutnya setelah santan kental dengan menambah air sedikit demi sedikit sampai diperoleh jumlah santan 1.000 ml
Bahan cair
|
1 sendok the |
5 ml |
|
1 sendok makan |
15 ml |
|
1 gelas atai cup |
250 ml |
|
1 liter |
1000 ml |
Bahan Padat
|
1 sdm peres mentega |
15 g |
|
1 cup mentega |
225 gr |
|
1 sdm margarin |
15 gr |
|
1 cup margarin |
225 gr |
|
1 sdm cokelat bubuk |
5 gr |
|
1 cup cokelat bubuk |
80 gr |
|
1 sdm gula merah |
15 gr |
|
1 cup gula merah |
200 gr |
|
1 sdm brown sugar |
10 gr |
|
1 cup brown sugar |
170 gr |
|
1 sdm gula pasir |
20 gr |
|
1 cup gula pasir |
225 gr |
|
1 sdm gula bubuk |
10 gr |
|
1 cup gula bubuk |
110 gr |
|
1 sdm tepung terigu |
10 gr |
|
1 cup tepung terigu |
140 gr |
Suhu Oven
|
°C |
|
|
110 |
Sangat kurang panas |
|
160 |
Panas sedang |
|
180 |
Cukup Panas |
|
200 |
Panas |
|
220 |
Panas |
|
230 |
Sangat Panas |
|
240 |
Sangat Panas |
Ukuran Kekuatan Microwave
|
Kekuatan |
Persentase kekuatan |
Tanda pada microwave |
|
High |
100 |
9 |
|
Medium High |
75 |
7 |
|
Medium |
50 |
5 |
|
Defrost |
30 |
3 |
|
Low |
10 |
1 |
Menggunakan Panci Bertekanan
Taber berikut adalah untuk 450 g bahan, yang dimasak menggunakan panic bertekanan (pressure cooker) Volume 5 liter pada tekanan rendah
|
Bahan makanan |
Air yang diperlukan (ml) |
Lama memasak (menit) |
|
Dasing sapi |
300 |
10-15 |
|
Buntut |
300 |
20-25 |
|
Lidah |
300 |
15 |
|
Babat |
300 |
30 |
|
Ayam (1 kg), utuh |
150 |
5 |
|
Ikan dari lunak |
300 |
30 |
|
Sayuran: |
|
|
|
· Jagung manis |
150 |
3-5 |
|
· Kentang ukuran sedang |
150 |
7-10 |
|
· Lontong/ketupat* |
1.800 |
15-30 |
|
*gunakan tekanan tinggi |
|
|
(Sumber: Primarasa, Seri Memasak Femina PRIMARASA, Wanita
Semoga dapat membantu
December 14th, 2008 at 7:10 pm
adik ku yang cantik bagus jg buatan kamu,cuma sayang belum banyak isinya,tp oke jg ko.banyang baca biar dapat ide lagi oke…